El tema de la catalasa en los diferentes niveles de enseñanza aprendizaje
Abstract
El tema de la catalasa y su acción como enzima antioxidante en tejidos vegetales y animales tiene como
finalidad dar a conocer a los docentes el cómo impartirlo en los diferentes niveles de enseñanza escalando
en el conocimiento de cada etapa de formación académica. Así en nivel de secundaria la experiencia al
observar una reacción tan evidente como el contacto de la enzima propia de los tejidos vivos con el
peróxido de hidrogeno y la formación de un burbujeo de oxigeno les permite a los alumnos por medio de
la experimentación y la observación construir su propio conocimiento. A nivel de Preparatoria O
Bachillerato además de la experiencia anterior ya se puede escalar en el conocimiento para introducir
conceptos avanzados como (Enzima, Sustrato y Cofactor).
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