Obtención y caracterización de (poli-β-(1,4)-d-glucosamina-n-acetil-d-glucosamina) a partir de camarón
Resumen
El presente trabajo se basa en el desarrollo de un proceso para la extracción en frío de quitina y producción de quitosano a partir de desechos de exoesqueletos de camarón determinando la cantidad óptima de ácido clorhídrico concentrado usado en el proceso de extracción de la proteína que posteriormente fue empleada como medio principal para la obtención de quitina-quitosano. El proceso de conversión se llevó a cabo en medio ácido a una temperatura de 0°C, seguido de una desproteinización de las aguas madres en medio básico (NaOH) al 35%, el producto obtenido se lavó y se secó a 50 ºC. Como último paso se realiza una desacetilación al 70% de NaOH seguido de lavado, secado y molido del producto final. Con esta metodología desarrollada para la extracción de la proteína permitió la reutilización de los desechos químicos en el tratamiento del mismo.
Con el propósito de promover el desarrollo y divulgación de la investigación en educación en América Latina, en La Revista Iberoamericana de Producción Académica y Gestión Educativa(PAG) se adhirió a la Iniciativa de Acceso Abierto de Budapest, por lo que se identifica como una publicación de acceso abierto. Esto significa que cualquier usuario puede leer el texto completo de los artículos, imprimirlos, descargarlos, copiarlos, enlazarlos, distribuirlos y usar los contenidos para otros fines. Las licencias Creative Cummons, permiten especificar los derechos de uso de una revista de acceso abierto disponible en Internet de tal manera que los usuarios conocen las reglas de publicación.
Los autores/as que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones:
Los autores/as conservan los derechos de autor y ceden a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo registrado con la licencia de atribución de Creative Commons, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.
Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (p. ej., incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.
Se permite y recomienda a los autores/as a publicar su trabajo en Internet (por ejemplo en páginas institucionales o personales) antes y durante el proceso de revisión y publicación, ya que puede conducir a intercambios productivos y a una mayor y más rápida difusión del trabajo publicado.
