Ingesta de alimentos: ¿Balanceada o desbalanceada?
Resumen
La Universidad Veracruzana concibe al estudiante como un ser integral, de ahí la preocupación por su salud. Medina (2003, 220), comenta que el estado de salud integral"… no depende de un solo factor sino de "…una serie de actitudes o hábitos con el fin de disponer de dicho estado." Considera que entre los factores que intervienen está una alimentación adecuada. San Martín (2002, 597) comenta que "...la adquisición de conocimientos sobre la salud no se limita a la enseñanza con esta estricta finalidad, sino que en gran parte es resultado del proceso de aculturación general del individuo, o sea, de las experiencias adquiridas en el hogar, en la escuela y en su vida dentro de la colectividad.". Objetivo: Describir los hábitos alimenticios de los estudiantes .Metodología: investigación descriptiva con objetivo, instrumentos: Diario de alimentación y Autoevaluación de hábitos de alimentación. Muestra 108 universitarios .Resultados: 94% se alimenta de manera incorrecta.
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