Panorama internacional para el aceite de olivo extra virgen mexicano
Abstract
La selección estratégica de mercados es prioritaria para cualquier empresa pues de ello depende la venta y comercialización exitosa de un producto. Cuando hablamos de industrias específicas y sobre todo en desarrollo como es el caso del aceite de olivo extra virgen en nuestro país en general y de manera particular en la zona centro norte del mismo entonces nos enfrentamos a un reto aún mayor. El presente trabajo analiza en primer lugar las características que identifican el mercado mundial del aceite de oliva y en segundo término concreta diversos mercados locales que pueden fungir como primer forma de comercialización del aceite de olivo de la región de tal manera que los productores se puedan centrar en aquellos mercados con mayor potencial y así maximizar su utilidad.
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